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INAD018PO. GESTIÓN DE CRISIS ALIMENTARIAS
 
Duración en horas:  Digital
RESUMEN  

Identificar y gestionar los agentes que pueden poner en peligro la cadena alimentaria.Llevando a cabo de forma eficiente su gestión y comunicación.

DESCRIPCION  

1. DEFINICIÓN Y CONCEPTOS DE CRISIS ALIMENTARIA 

2. ESTUDIO DE CRISIS ALIMENTARIA EN ESPAÑA. 

2.1 Antecedentes. 

2.2 Costes. 

3. GESTIÓN DE CRISIS ALIMENTARIAS 

3.1. Conceptos 

3.2. Características y tipos 

3.3. Modelos de gestión y comunicación 

4. GUÍAS Y HERRAMIENTAS PARA LA GESTIÓN DE INCIDENTES ALIMENTARIOS. 

4.1. Protocolo de la AESAN. 

4.2. Manual AECOC 

4.3. Sistema SILUM 

4.4. Redes de alerta: SCIRI, RASFF, INFOSAN Ejercicio práctico. 

5. NORMATIVA Y PROTOCOLO ESPECÍFICOS SECTORIALES.